Немецкие породы коз

Коз в Германии содержат в основном для производства молока, и последовательного производства сыра. Самыми важными породами являются пёстрая немецкая коза и белая немецкая коза, у которых высокое производство молока прекрасно сочетается с плодовитостью.

Немецкая бурская коза мясного направления происходит из Южной Африки. Эта порода идеальна для производства нежной, нежирной и нейтральной по вкусу козлятины.

Описание самых важных трех пород следует ниже:

Просим обратить внимание, что самое рентабильное предложение мы сможем сделать в случае, если Ваш заказ подразумевает поставку при использовании полного транспортного объема, т.е. 250 до 300 коз или овец на один грузовик. Уменьшенное количество животных вызывает повышение транспортных расходов на одну голову.

Немецкая пестрая коза

Характеристики:

• долгоживущая, плодовитая, прочная и стойкая
• широко прикрепленное вымя с сосками средней длины, хорошей молокоотдачи, годное для ручного и машинного доения
• отличная плодовитость, часто рождаются близнецы
• вес коз: от 55 до 70 кг
• вес козлов: от 70 до 100 кг

Немецкие пестрые козы имеет короткую шерсть светло до темно коричневого окраса, с типичной темной полосой на спине. Они могут быть генетически безрогими или иметь рога, должны быть среднего до большого формата, иметь глубокое, длинное туловище с широкой грудью, правильные и стройные ноги. Охота у них выявляется сезонно, чаще всего в периоде от августа до декабря.

Продуктивность:
производство молока (кг/лактация):	700 - 1.000
содержание жира (%):	3,2 - 3,5
содержание белка (%):	2,8 - 3,2
отнято от взрослых коз (козлят/год):	1,8 - 2,0

Белая немецкая коза

Характеристики:

• молочная порода высокой функциональной способности
• однообразное, хорошо прикрепленное железистое вымя, с правильно поставленными сосками средней длины, пригодное и для ручного, и для машинного доения
• хорошая плодовитость, часто рождаются близнецы
• вес коз: от 60 до 75 кг
• вес козлов: от 70 до 100 кг

У белых немецких коз шерсть короткая, белой масти. Представители этой породы-среднего до большого формата, могут быть генетически комолыми или с рогами. Спина прямая, крестец широко поставлен. Ноги «сухого», но не слишком тонкого строения, постановка ног правильная. Охота у коз выявляется сезонно, как правило в периоде от августа до декабря.

Продуктивность:
производство молока (кг/лактация):	700 - 1.000
содержание жира (%):	3,2 - 3,5
содержание белка (%):	2,8 - 3,2
отнято от взрослых коз (козлят/год):	1,8 - 2,0

Немецкая бурская коза

Характеристики:

• животные среднего формата, хорошей мускулистости
• порода, разведенная с целью производства мяса, идеальна для продукции козлятины от легких до тяжелых туш
• очень плодовитая порода, так как возможны по 3 козления в 2 года
• из-за очень спокойного темперамента весьма подходящая порода для сохранения и оформления природных ландшафтов

Основной окрас немецких бурских коз – белый. Пятна красного цвета обычно расположены на горбоносой голове, а также на шее и груди. Животные имеют рога и висящие уши.

Формат немецких бурских коз – средний. Грудь широкая, спина длинная и широкая. Хорошая мускулистось особенно выявляется у козлят на груди, спине и бедрах.

Мясо козлят очень нежное, постное, нейтральное по вкусу и поэтому употребляется в качестве диетического мяса. В случае если нейтральному вкусу мяса придается особенное значение, мужских козлят, предназначенных для убоя при весе от 30-35 кг, нужно кастрировать будучи еще совсем маленькими козлятами.

У женских представителей охота выявляется не только в сезоне. Таким образом, если исполнены все условия и при присутствии подходящего менеджмента, козлята у этой породы рождаются в течение всего года.

Продуктивность:
прирост козлят (г/день):	200 - 250
вес козоматок (кг):	70 - 80
вес козлов (кг):	80 - 100
отнято от взрослых коз (козлят/год):	1,8 - 2,4
убойный выход (с головой) (%):	54 - 57

Системы содержания немецких бурских коз:

Во время вегетационного периода бурские козы содержатся на пастбищах. Благодаря их спокойному нраву они особенно подходят для совместного содержания на пастбище вместе с другими животными - например с лошадьми, с крупным рогатым скотом, а лучше всего с овцами: различные виды животных пасутся по-разному, в результате чего выпасные участки лучше используются. Козы пасутся особенным способом, предпочитая листья, побеги кустов, живые изгороди и деревья. Таким образом на коз можно возложить важную задачу оттеснения или предохранения от закустаривания площадей, т.е. сохранения и оформления природных ландшафтов. Во многих регионах экстенсивного использования, например в расширающихся природных резерватах, закустаривание площадей становится все более серьезной проблеммой. По этой причине значение содержания коз на экстенсивных участках будет возрастать, поскольку из-за нехватки финансовых средств другие, более дорогие виды сохранения и оформления природных ландшафтов будут все меньше применятся.

Системы содержания пестрых и белых немецких коз:

Обе породы, как правило, содержатся для продукции молока. Условия содержания этих пород отличаются минимально, поэтому описанные здесь системы содержания применяются к обоим. В разведении этих пород стремятся к высокому производству молока, поэтому козлятам после рождения допускают сосать матерей только короткое время (от нескольких часов до несколько дней). После того как козлята получили достаточно молозива, в дальнейшем выращивание можно продолжать употребляя заменитель молока. Коз в таком случае доят чтобы произведенное молоко можно было экономически использовать, например:

• для использования в собственном хозяйстве
• для производства сыра для собственной потребности
• для продажи, либо в виде пастаризованного молока, либо для употребления в производстве сыра

Козье молоко и продукты из него часто употребляются при определенных проблемах со здоровьем, например при нейродермите или при желудочных и кишечных заболеваниях. В случае когда козье молоко невозможно использовать для экономической реализации, козлят молочных пород также оставляют 4-5 месяцев на подсосе у матерей. Козлят, которых не отобрали для разведения, употребляют для производства козлятины. Фермы, стремящиеся к высокому производству молока, должны позаботится о оптимальном круглогодовом обеспечении кормами своих животных. Когда козы содержатся на пастбищах во время вегетации, отсутствует оптимальное сбалансированное обеспечение кормами, в результате чего производство снижается. Перемену кормов на пастбище можно сбалансировать только регулярным дополнительным подкармливанием. Еще большей проблемой при пастбищном содержании является опасность от заражения паразитами. Для того чтобы исключить указанные недостатки, и использовать преимущества оптимального менеджмента, большие молочные стада коз содержатся круглый год в животноводческих помещениях.